こいっちゃんのブログ 有岡こういちの活動ブログです(教育・医療・農業・地域力の再生のために)

2010年8月14日

山芋の種 ムカゴ

Filed under: 農業 — こいっちゃん @ 7:57 PM

畑に連なっているムカゴの大軍。

ムカゴは、自然薯の葉の根本に付く多肉で球状の芽のこと。

ムカゴの中身は、自然薯と同じで、むかごご飯にしたり塩で炒って食べるのが一般的。

我が家では、ビールのつまみとして重宝されている。

山芋の生命力に感謝。ごっさんです。

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